Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Mesterbaker
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en dyktig mesterbaker som har lidenskap for baking og erfaring med å produsere høykvalitets brød og bakverk. Som mesterbaker vil du ha ansvar for hele bakeprosessen, fra utvelgelse av ingredienser til ferdig produkt, og sikre at alle varer oppfyller våre høye standarder for smak og kvalitet. Du vil også lede og veilede et team av bakere, utvikle nye oppskrifter, og bidra til effektiv drift av bakeriet. Stillingen krever både kreativitet og teknisk kunnskap, samt evne til å arbeide under tidspress i et hektisk miljø. Vi ser etter en person med sterk faglig bakgrunn, som kan bidra til å videreutvikle vårt produktsortiment og styrke vår posisjon i markedet.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Planlegge og gjennomføre baking av brød og bakverk av høy kvalitet
- Utvikle og forbedre oppskrifter og produksjonsmetoder
- Lede og veilede bakerteamet for å sikre effektiv produksjon
- Sikre at alle produkter oppfyller hygieniske og kvalitetsmessige standarder
- Overvåke lagerbeholdning og bestille råvarer ved behov
- Samarbeide med andre avdelinger for å møte kundebehov og salgsstrategier
- Holde seg oppdatert på trender og ny teknologi innen baking
- Sikre at arbeidsplassen er trygg og følger gjeldende regelverk
Krav
Text copied to clipboard!- Fagbrev som baker og mesterbrev eller tilsvarende erfaring
- Minimum 5 års erfaring som baker, hvorav flere år i lederrolle
- God kunnskap om råvarer, bakingsteknikker og utstyr
- Evne til å utvikle nye produkter og oppskrifter
- Sterke lederegenskaper og erfaring med personalansvar
- God forståelse for hygiene- og sikkerhetsrutiner
- Evne til å arbeide selvstendig og i team
- Fleksibilitet og evne til å håndtere høyt arbeidspress
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hva motiverer deg til å jobbe som mesterbaker?
- Kan du beskrive din erfaring med utvikling av nye bakeprodukter?
- Hvordan håndterer du stress og tidspress i en travel bakehverdag?
- Har du erfaring med personalledelse og teamarbeid?
- Hvordan sikrer du kvalitet og hygiene i produksjonen?
- Kan du gi et eksempel på en utfordring du har løst i bakeriet?
- Hvordan holder du deg oppdatert på nye trender innen baking?
- Hva er dine styrker som mesterbaker?
